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1.碳酸氫銨用作氮肥，適用于各種土壤，可同時(shí)提供作物生長(cháng)所需的銨態(tài)氮和二氧化碳，但含氮量低、易結塊

2.碳酸氫銨用作分析試劑，也用于合成銨鹽和織物脫脂用作化學(xué)肥料以及塑料發(fā)泡

可與碳酸氫鈉合用作面包、餅干、煎餅等的膨松劑的原料。發(fā)酵粉亦以本品為主要成分，配以酸性物質(zhì)。亦用作發(fā)泡粉末果汁的原料。綠色蔬菜、竹筍等燙漂時(shí)使用0.1%～0.3%。用作農用物追肥

3.作化學(xué)膨松劑，我國規定可用于各類(lèi)需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

碳酸氫銨用作海綿橡膠制品的發(fā)泡劑，用量為10%～15%。由于本品分解是可逆的，因此，可控制其分解速度，所以可制得均勻的微孔泡沫制品。

4.碳酸氫銨是一種中性肥料，適用于各種作物和各種土壤。其純品可用于食品行業(yè)，也用于制藥工業(yè)。

5.用作食品***發(fā)酵劑。與碳酸氫鈉合用可作面包、餅干、煎餅等膨松劑的原料，亦用作發(fā)泡粉末果汁的原料。

6.還用于綠色蔬菜、竹筍等燙漂，以及醫藥及試劑

7.用作堿、膨松劑、緩沖劑及充氣劑。